COOPÉRATIVES À COMTÉ 400 €/1 000 L EN 2008

Les « heureusement » très rares producteurs de lait à comté qui s'étaient laissés séduire par l'envolée du lait standard, début 2008, s'en mordent les doigts. En 2008, les coopératives à comté du Doubs ont payé le lait 400 € en moyenne. Ce devrait être encore mieux en 2009, la valorisation de l'AOC comté ayant progressé.